Отзыв: Фасоль маш зелёная 450 мг, Мистраль (Россия)

доволен - (125.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmilesmile
Фасоль маш зелёная 450 мг, Мистраль (Россия) Фасоль маш покупала уже несколько раз, и имею опыт в приготовлении из неё разных блюд. Не помню точно, кто посоветовал и откуда я узнала про эту фасоль, но попробовав раз, не разочаровалась, а, наоборот, пристрастилась к ней.

Что мне сразу понравилось в маше. Я бобовые не люблю, и если ем их, то крайне редко.
Бобовые - высокобелковая нежирная пища, но обладает разным ароматом, не всегда приятным.
Например, если сварить фасоль и поставить её в холодильник, то при открывании оттуда часто пахнет чем-то "тухлым". Если открыть банку консервированной фасоли, этот запах тоже имеется. Чего хотеть - в продукте много белка, состоящего из множества аминокислот, и все они пахнут очень интенсивно. Фасоль маш не имеет такого насыщенного запаха, и этим она мне нравится. Ещё мне нравится, что фасоль имеет зелёный цвет, и такой продукт может значительно украсить любое блюдо. Белая фасоль никакая, красная сама окрасит любое блюдо, а вот зелёная - и видно её, и в блюдах она не обесцвечивается.

На фотографиях я показала суп с машем. В составе: звёздочки из пшеничной муки, а также жареный с чесноком батат, и сам маш. Ещё я варила с ним щи. Тоже получилось вкусно, и красиво.
На третьей фотографии - маш, замоченный после 2-х суток. Видно, что он значительно разбух.

Маш загущает суп, делает его "нажористым". В такой суп можно даже не добавлять мяса, потому что фасоль сама содержит много белка. Я же варила мясной суп. После тарелки такого супа второго блюда уже не хочется.
В общем, можно положить в суп любую другую крупу, а не вермишель. Например, можно добавить рис, пшено и другие крупы.

Крупы я всегда замачиваю, особенно бобовые. После такой подготовки они быстрее варятся, и в них разрушается вредное вещество, содержащееся в зерновых - фитиновая кислота. Маш я замачиваю на двое суток. Крупа значительно увеличивается в объёме, сильно набухает, и кажется, чтобы нужно было замочить намного меньше. Но это обманчивое впечатление, потому что маш разваривается, создавая не столько объём, сколько густоту разным блюдам, особенно супам.

На з-х литровую кастрюлю я замачиваю половину пачки весом в 450 граммов. Если учесть, что в супе будут и другие ингредиенты, то этого количества - в самый раз.
Некоторые зёрнышки маша хорошо развариваются, с некоторых просто слетает оболочка, но большая часть их остаётся целыми. Суп с машем - вкуснотища.

Маш зелёный - под цвет щей из свежей капусты. Если ещё добавить морковку, то суп получается разноцветный, наваристый, и самое главное - в щи не нужно добавлять ни картошку, ни другие ингредиенты, потому что всего перечисленного вполне хватает.

Конечно, я варю маш и в виде гарнира. Блюдо с машем - питательное, сытное.
Я варю маш в большом количестве воды, и оставшуюся жидкость потом сливаю, но крупу не промываю. А ещё маш проращивают. Говорят, это очень вкусное блюдо, и я собираюсь его попробовать. В магазине ВкусВилл я видела пророщенный маш, правда цена за продукт кусается. Думаю, маш можно прорастить в домашних условиях.

Маш я покупала в Зельгроссе и Глобусе. Этот маш (на фото) от производителя Мистраль. В Перекрёстке продаётся маш другого производителя (Националь), он стоит чуть дешевле, и, если честно, я заметила некоторое отличие между продуктами разных производителей - маш от Мистраль крупнее.

Крупа дорогая, стоит намного дороже белой и красной фасоли, а также чечевицы. Горох, вообще, не в счёт.

Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 граммов: белки - 20,4 граммов, жиры - 1,7 граммов, углеводы - 64,6 граммов и 333 кКал. Много клетчатки - 6 граммов. Насколько я успела выяснить, маш не едят хлебные точильщики - вредители, поражающие бобовые. Эти жуки быстрее сожрут белую фасоль, чем маш. Хотя сейчас такие "современные" жуки пошли, что от них всего можно ожидать.

Рекомендую к покупке фасоль маш от Мистраль!

Произошло: Летом

Теги: #фасоль зелёная #фасоль маш #Мистраль фасоль #для супа #гарнир вкусная
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 16 июн 2019
Комментарии
Все
Положительные
Отрицательные
Я серьёзно
Я серьёзно: хорошее приобретение
.
1
+ Спасибо
16 июн 2019 22:31
Другие траты и приобретения
Светлое пиво Nova Cella Finest Pilsener 500 мл, пивоварня "Клостербрауэрай Нойцелле" (Германия)
Недавно покупала разные сорта пива, поэтому есть повод написать несколько отзывов. Я считаю, что лучше покупать пиво в стеклянных бутылках, и стараюсь делать именно так. Хотя в алюминиевых ...
Фитнес бургер из телятины 360 граммов, Мираторг (Россия)
Продукт, о котором я хочу рассказать, производит компания Мираторг. На полке магазина он сразу бросается в глаза: во-первых, благодаря яркой красочной упаковке, во-вторых - соответствующей ...
18 дней назад
Стейк бабочка из свинины 250 граммов, Мираторг (Россия)
От Мираторга появилась в продаже свинина. Наконец-то )) Мы уже попробовали медальоны из свинины, а также стейки бабочки. На самом деле, это никакая не бабочка, а обычный стейк, который в ...