Отзыв: Баклажаны свежие. Рецепт для баклажанной икры

доволен - (166.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmilesmile
Баклажаны свежие. Рецепт для баклажанной икры До чего же я люблю баклажаны! Икру из таких овощей делаю не только по осени, но и всякий раз, когда заготовки подходят к концу. Полезный продукт для здоровья и готовить ее не сложно. Хотела сделать такую икру еще в феврале, но цены на овощи очень кусались, без малого 400 рублей за килограмм. Жалко было отдавать такие деньги, решила подождать маленько.

На этой неделе съездили в Глобус. И опаньки! Мои любимые синенькие уже по 159 рублей за килограмм. Взяла несколько штучек. Также купила для икры томатов. Тоже подешевели. Плюс к этому морковь и лук репчатый. Загрузились по полной. Баклажаны на вид - супер, но чем их кормили не знаю)). Привезены из-за границы. Все равно придется покупать даже такие, пока свои не появятся. Но как можно увидеть на фотографии, толстопузые - один к одному.

Как я делаю такую вкусную закуску? Очень просто. На килограмм синеньких беру полкило помидоров, три крупных морковки и штучки три головки репчатого лука. Чистим все. Баклажаны и помидоры нарезаю на кусочки. Лук - колечками. Морковь - на крупной терке. Помещаю в сотейник. Добавляю грамм 70 воды простой и столько же масла растительного. Ставлю на огонь. Как все закипит, переключаю на средний.

Добавляю соль, черный перец и еще грамм 50 растительного масла. Тушится около часа. Периодически перемешиваю. Не забываю про любимые специи и приправы, обязательно их добавляю тоже. После приготовления раскладываю все по банкам, если готовлю осенью. Или в баночку, если это делается зимой. С макаронами баклажанная икра - объедение!

Произошло: Весной

Теги: #баклажаны #баклажанная икра #томаты #приправа
Автор: IndiKat
Опубликовано: 17 марта 2017
Комментарии
Все
Положительные
Отрицательные
Оксана
Оксана : хорошее приобретение
Спасибо за рецепт)))
1
+ Спасибо
17 марта 2017 18:30
Другие траты и приобретения
Шампунь Twin Lotus для волос "Золотой Шелк с экстрактом шелковицы"
Не прошло и месяца, как я снова в поисках нового шампуня. Неудачная покупка в прошлый раз добавила лишние проблемы моим волосам. На этот раз решила отказаться от отечественной эко-косметики, ...
Автор: IndiKat
2 часа назад
Таблетки для посудомоечных машин Herr Klee.
Таблетки для посудомоечных машин - удовольствие недешевое и не всегда можно приобрести дорогие. Мы пробуем разные, в том числе данные, с лимонным ароматом. Немецкое производство сразу произвело ...
Автор: Cerasum
5 часов назад
Шампунь для окрашенных волос Эстель
В магазине "Подружка" увидела шампунь со скидкой от фирмы Эстель. Поскольку я иногда покупаю профессиональные средства данной фирмы, то решила попробовать шампунь для окрашенных волос. Шампунь ...
Автор: Cerasum
6 часов назад