Отзыв: Черёмуховая мука 300 граммов, ООО "Дары Сибири" (Россия, Бурятия)

доволен - (270.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmilesmile
Черёмуховая мука 300 граммов, ООО "Дары Сибири" (Россия, Бурятия) Купила черёмуховую муку. Хотела попробовать, что это такое. Прежде, конечно, внимание привлекла стильная упаковка (см. фото), её захотелось взять в руки, мимо такой сложно пройти. Наконец-то в России начали делать качественный дизайн и полиграфию.

Мука у меня какое-то время постояла, и всё никак не знала, что с ней испечь, а потом было настроение и я нашла подходящий рецепт. Я его покажу в комментариях, чтобы не сочли за рекламу :-)
Мой отзыв будет длинным, с множеством фотографий, и если Вам интересно узнать, что получилось из черёмуховой муки, не закрывайте страницу :-) Я сама осталась очень довольна!!

Итак. Картонная коробка с яркой расцветкой. На ней есть состав продукта, описание полезных свойств черёмухи и несколько рецептов, в частности - черёмухового торта. Торт я печь не стала, а вот кексы сделала.

Посмотрите, как выглядит черемуховая мука. Мука - коричневого цвета, и если бы я не знала, что это черёмуховая мука, я бы решила, что передо мной порошок какао. Черёмуховая мука и какао-порошок имеют одинаковый цвет. На ощупь мука достаточно крупная, это не пыль, а вполне ощутимые твёрдые частицы. На вкус она кисло-сладкая, у неё яркий запоминающийся привкус. Когда я попробовала муку, то сразу поняла, что кексы получатся не только приятного цвета, но будут иметь необычный вкус. Так и вышло.

Для рецепта я использовала следующие ингредиенты: два яйца, 100 г сахарного песка, 100 г творога (я его сделала сама, из молока и кефира, и получился он довольно мягким - ведь в дальнейшем творог нужно протереть через сито), 100 г сливочного масла, 100 г пшеничной муки, 40 г черёмуховой муки (1/7 часть пачки), 1 неполная чайная ложки разрыхлителя. Из этого количества у меня получилось 8 кексов весом по 60 граммов каждый. Я специально взвесила один кекс, чтобы было видно его вес.

Тесто я замешивала так: сначала взбила миксером яйца с сахаром, затем протёрла через сито творог, и добавила его в яичную массу. Затем взяла растопленное сливочное масло и добавила в яично-творожную массу. Следом я перемешала пшеничную муку с черёмуховой, добавила разрыхлитель и просеяла в получившуюся массу. Затем я всё аккуратно перемешала (миксером, на 1-ой скорости) и разложила по формочкам. Формочки я использовала алюминиевые, одноразовые. Все это Вы можете видеть на фотографиях. Сырая масса для кексов получилась шоколадного цвета, как будто в неё добавили какао. Выпекала в духовке при температуре 180° примерно 30 минут. Когда я достала кексы, они стали тёмного цвета, и было полное ощущение, что выпечка подгорела. Но мои опасения оказались напрасными – изделия с черёмуховой мукой всегда получаются тёмного цвета. Горячий кекс, а мне хотелось сразу его попробовать, с трудом отделился от формочки, поэтому мне пришлось её разорвать, хотя сам имел правильную форму. На следующее утро изделия сами выскакивали из формы, но это вполне объяснимо – кексы остыли, размер уменьшился, а объём алюминиевой формы остался прежним. Когда я попробовала готовый кекс, ещё тёплый, я сразу поняла, что черемуховая мука - отличный продукт, и что я буду покупать его всегда. Моё мнение разделили другие члены семьи (мне, конечно, помогали, я не одна готовила). Все были в восторге. И кексы получились сладкие с лёгким черемуховым ароматом, с небольшой кислинкой. И ещё! Они пахли миндалём, точнее косточками абрикосов. На фотографии Вы можете видеть, как выглядел кекс разломленный и как он выглядит в разрезанном виде.

Кексы прекрасно пропеклись. Заметьте, что это не просто мучные изделия, а с добавлением творога.
Время приготовления кексов составило ровно 1 час. То есть, полчаса я готовила тесто и полчаса выпекались кексы. Мука настолько преображает выпечку и вносит новизну, что её хочется использовать в других рецептах. Следующим этапом с черёмуховой мукой будут сырники.

Мой отзыв о покупке получился в виде рецепта, но по-другому написать о черёмуховой муке и не получилось бы. Я настоятельно рекомендую читателям обратить внимание на этот продукт и попробовать испечь с ним хоть что-нибудь. Я уверена, что результат Вас приятно удивит и Вы будете покупать эту муку на постоянной основе.

Мука из ягод черёмухи не содержит глютена, имеет низкую калорийность. Углеводов в ней - 21,8 граммов, белка - 7,6 граммов. Энергетическая ценность - 118,4 кКал. Это данные на 100 граммов продукта. Срок годности 12 месяцев.

О черёмухе можно сказать, что она обладает массой полезных свойств и лишь некоторыми противопоказаниями. Противопоказания - беременность, и даже планирование беременности (в ягодах содержится синильная кислот, которая найдена в косточковых плодах - в ядрах косточек абрикосов, яблок, вишни, груши пр.). Это вещество (по по-другому - амигдалин) относят к ядам, способным вызывать отравление. Отсюда и запах кексов - яркий миндальный аромат. Отказ от черемухи во время беременности - перестраховка, так как синильной кислоты в ней не так уж много.

А полезные свойства черёмухи сложно уместить в рамках одного отзыва. Скажу, что черёмуха избавляет от запоров, потому что в ней много клетчатки (это касается в основном сушёного продукта), и от поносов она тоже эффективна - из-за большого количества дубильных веществ, но только в сыром виде.

Также черёмуха нормализует и восстанавливает слизистые всего пищеварительного тракта, обладает бактерицидными свойствами, активно очищает кровь и выводит токсины, оказывает мочегонное, общеукрепляющее, потогонное и противоспалительное действие. За счёт богатого состава (эфирные масла, фитонциды, камедь и смолы) черёмуха благотворно действует не только на систему пищеварения, но и на органы дыхания, мочевыделительную систему. Супер полезный продукт!

Произошло: В прошлом году

Теги: #черёмуховая мука #кисло-сладкий вкус #выпечка интересная #необычный цвет #полезный продукт
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 20 апр. 2017
Комментарии
Все
Положительные
Отрицательные
Я серьёзно
Я серьёзно: хорошее приобретение
Рецепт кекса я взяла отсюда - https://clck.ru/AzzSc, но уменьшила пропорции, потому что побоялась сразу выпекать большое изделие. И по ссылке - один кекс, а у меня - 8 маленьких.
1
+ Спасибо
20 апр. 2017 17:20
Галина
Галина : хорошее приобретение
У нас в продаже есть черемуховая мука, я иногда задерживаю взгляд на ней, но купить пока не решилась, не пришло в голову, куда ее можно применить. Спасибо за рецептик, надо попробовать тоже спечь кексики.
0
+ Спасибо
22 апр. 2017 20:09
Я серьёзно
Я серьёзно: хорошее приобретение
Попробуйте Это очень вкусно и необычно!
0
+ Спасибо
23 апр. 2017 14:49
Другие траты и приобретения
Garnier Ботаник-крем для лица "Розовая вода", успокаивающий, для сухой и чувствительной кожи.
Мне хочется поделиться мнением о ботаник-креме для лица "Розовая вода" от Garnier. Он упакован в картонную коробку с изображением розы. Крем находится в округлой баночке из гладкого пластика с ...
Автор: Анастасия
только что
Шампунь Twin Lotus для волос "Золотой Шелк с экстрактом шелковицы"
Не прошло и месяца, как я снова в поисках нового шампуня. Неудачная покупка в прошлый раз добавила лишние проблемы моим волосам. На этот раз решила отказаться от отечественной эко-косметики, ...
Автор: IndiKat
2 часа назад
Таблетки для посудомоечных машин Herr Klee.
Таблетки для посудомоечных машин - удовольствие недешевое и не всегда можно приобрести дорогие. Мы пробуем разные, в том числе данные, с лимонным ароматом. Немецкое производство сразу произвело ...
Автор: Cerasum
5 часов назад