Отзыв: Салат ЧУКА из водорослей хияши вакамэ (замороженный) 1 кг, Jiangsu Ausco Foods Co., Ltd (Китай)

доволен - (380.0 р.) - Покупки
smilesmilesmile
Салат ЧУКА из водорослей хияши вакамэ (замороженный) 1 кг, Jiangsu Ausco Foods Co., Ltd  (Китай) Мода на салат чука уже прошла, но всё же некоторые люди, которые не интересуются японской и китайской кухней, о таком блюде не слышали.

Салат чука - из водорослей. Название водоросли - ундария перистая или вакамэ. Больше всего добывают такие водоросли в водах Японии, Кореи и Китая. По вкусу вакамэ, пока не заправлена и не посолена - сладковатая, а цвет - нежной зелёной травки. Водоросль используют для приготовления супов, салатов. В магазинах Вы сможете найти и сухую вакамэ, и солёную/маринованную в замороженном виде. Сухую вакамэ, когда её нужно приготовить, режут и размачивают, тогда она сильно набухает, а дальше уже используют по назначению. В ресторане Якитория Вы можете попробовать вакамэ в супе суимоно (см. фото). Также можете попробовать суси с водорослями вакамэ сарада (см. фото), или салат кайсо (см. фото). Везде используется водоросль вакамэ. Итак, вакамэ используется при приготовлении супов и салатов. Салат из вакамэ называется чука. С водорослями вакамэ прекрасно сочетается уксус, соевый соус, сыр тофу (из сои), рыба и морепродукты, а также овощи.

Я купила салат из замороженных водорослей. Вес упаковки 1 кг. Производит его компания из Китая, которая зарегистрирована в Россельхознадзоре и в Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Покупала в интернет-магазине Утконос, но там продукт снят с продажи. Купила сразу 4 пачки.

В составе: водоросли вакамэ, семена кунжута, кунжутное масло, чили, жидкая приправа.
Пищевая ценность на 100 граммов продукта: белки - 23,4 граммов, жиры - 5 граммов, углеводы - 37,6 граммов, натрий 124 грамма. Энергетическая ценность: 362,76 кКал.
После разморозки продукт готов к употреблению. Повторно не замораживать!
Условия хранения: хранить при температуре не выше -18 C.
Срок хранения 18 месяцев.

Поскольку повторная заморозка не допускается, а дома только я ем такой салат, приходится делить замороженный брикет на части. На фотографиях Вы можете видеть, как я это делаю. Немного даю салату оттаять, затем внутри упаковки отламываю кусок, отрезаю целлофан, отрезаю ножницами водоросли, и выкладываю на тарелку размораживаться. Когда салат оттает, выделяется вода и масло. Как я сказала, воды немало. По вкусу салат неплохой, довольной острый (из-за чили в составе), в нём достаточно масла и соли, чувствуется присутствие кунжута. Лишний соус я просто сливаю, так как не люблю салаты, которые отстаиваются водой. Но если сравнивать этот салат с тем, что предлагает та же Якитория, то в ресторане мне он нравится больше. Возможно, сказывается обстановка и красивая сервировка блюд, но скорее всего дело в другом - в ресторане салат подают не из замороженной вакамэ, а из сушёной, который готовится на месте. Вообще, готовая вакамэ имеет специфический вкус, который сохраняется и в сушёном, и в замороженном виде.
Кстати, сушёная вакамэ стоит гораздо дешевле.

О пользе вакмэ можно сообщить следующее. Некоторые уверены, что раз водоросль растёт в море, в ней много йода, но это нет так. Йода в вакамэ почти нет, и салат совсем йодом не пахнет, как например пахнет морская капуста. Поэтому не стоит путать ламинарию (морскую капусту) с ундарией перистой (вакамэ).

В вакамэ, как и в ламинарии, есть полезные вещества. Например, вещество фукоксантин (способствует выработке специального белка, помогающего сжигать жир), который помогает похудеть, то есть сжигает лишний жир. Возможно поэтому азиаты такие стройные. Есть и витмины В1 и РР, о пользе которых написано немало. А также присутствуют Омега-3 жирные кислоты, в частности эйкозапентаеновая кислота.

Салат чука можно встретить в разных магазинах, в различных упаковках, с отличающимся составом. Главное - найти свой салат чука, чтобы он нравился, или стоит покупать водоросль в сушёном виде, чтобы делать салат самостоятельно.

Произошло: Давным-давно

Теги: #салат чука #водоросль вакамэ #острый салат #помогает похудеть #азиатская кухня
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 20 апр. 2017
Комментарии
Другие траты и приобретения
Мороженое "московская Лакомка" 80 граммов, Чистая линия (Россия)
Это мороженое сейчас продаётся везде. Последний раз я видела его в Дикси. А сама купила в магазине оптовой торговли. Кстати, пока везла мороженое домой, несмотря на наличие термопакета, оно ...
позавчера
Кофе "уганда сипи фоллз" 450 граммов, TorreFacto (Россия)
Расскажу о хорошем сорте кофе, который я заказываю впервые. Про компанию, где мы покупаем кофе, я уже оставляла отзыв - это российская компания, которая закупает кофе по всему миру, затем ...
6 дней назад
Солнцезащитное молочко SPF50 для лица и тела 200 мл, Ambre Solaire (Франция)
Мне понравилось солнцезащитное молочко, поэтому оставлю о нём отзыв. У меня есть несколько средств с защитой от ультрафиолета: отечественные и импортные. Наши - не хуже. Например, мне ...
15 дней назад