Отзыв: Медальоны говяжьи из "яблочка" 490 граммов, Мираторг (Россия)

доволен - (370.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmile
Медальоны говяжьи из "яблочка" 490 граммов, Мираторг (Россия) Продукция компании Мираторг нам нравится, а в универсаме Перекрёсток на неё часто бывает скидка (видимо, плотно сотрудничают с икс ритэйл групп), поэтому я периодически посещаю мясной отдел магазина. Что мне нравится в данном продукте Мираторг - аккуратная индивидуальная упаковка + газовая среда, и через прозрачный целлофан видно, что ты покупаешь.

Я купила медальоны говяжьи из "яблочка". Яблочко - часть туши из мышцы внешней части бедра. Как Вы видите на фотографиях, в кусочках мяса имеются тонкие жировые прослойки, и производитель пишет, что при приготовлении они тают, делая мясо особенно сочным. Также производитель рекомендует, для улучшения вкусовых качеств, тушить или запекать медальоны (и вообще яблочко), тогда мясо получается ароматное и нежное.

Поскольку времени было мало, я решила хорошо обжарить его, а потом несколько минут потушить.
Результат Вы можете видеть. Конечно, кусочки уменьшились в объёме, не не настолько, чтобы заподозрить, что производитель "накачал" мясо водой.

Сначала я обжарила медальоны с одной стороны, потом с другой, добавила воды и тушила под крышкой. Вода постепенно испарилась, поэтому в сковороде мясо выглядит как жареное. Жарила и во второй раз, и об этом дальше (с фотографиями).

И теперь о вкусе. Во-первых, исходный полуфабрикат выглядел отлично, имел приятный запах и натуральный цвет.
Мясо получилось очень вкусное. Пусть не такое сочное, потому что сама говядина постная, но легко жуётся, не имеет частиц, которые пришлось бы выбрасывать. Режется легко, волокна хорошо отделяются и видны на срезе.

Во второй раз я жарила медальоны иначе, и весь процесс я опять сфотографировала. И во второй раз получилось ещё вкуснее.
Делала я так. Сначала разогрела сковороду, а она у меня с керамическим покрытием Ceratec, обжарила медальоны, без масла, с обеих сторон, чтобы "запереть" сок внутри, затем убрала их, вымыла сковороду, выложила опять, налила воды (кипятка) и тушила примерно 45 минут. Затем мелко порезала репчатый лук, добавила оливковое масло и тушила уже с луком. Вода постепенно выпарилась. Лук получился невероятно вкусным, чуть ли не вкуснее чем само мясо ))
Смотрите фотографии и покупайте медальоны, если Вам понравилось моё творчество ))

В идеале такое мясо было бы неплохо обжарить на сильном огне (на раскалённой сковороде), а затем поместить на 10 минут в духовой шкаф. В последующие разы я попробую приготовить его именно таким способом.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 граммов продукта: белок - 16 граммов, жир - 18 граммов, 230 кКал.
На фотографиях получилось мелко, и напишу здесь. Мясо - категории А, то есть высшей категории. Это полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный охлаждённый. Упаковано в защитной атмосфере.

Срок годности продукта - 12 суток. Хранить его следует в обычной холодильной камере при температуре от - 1,5 до + 4 С.

Пока ещё продукция Мираторг пользуется спросом, потому что качество гарантировано. Рекомендую

P.s. Посетила фирменный магазин Мираторг (розничный), и могу сказать, что цены на одноимённую продукцию в нём существенно ниже, чем в других местах.
Например, пельмени блэк ангус стоят 380 рублей. В магазине оптовой торговли я их покупала почти за 600 рублей.


Произошло: В прошлом году

Теги: #медальоны говядина #бедренная часть #Мираторг говядина #из "яблочка" #тушить запекать.
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 02 мая 2017
Комментарии
Другие траты и приобретения
Мармелад с клюквой, с имбирём, с черносливом/курагой/грецким орехом 300 граммов, ООО "Мармеладная сказка" (Россия)
В России давно научились делать качественные вкусные продукты, и я расскажу об одном из таких. В кондитерском отделе, где выставлен мармелад, лежат такие неприметные скромные коробочки ...
Гранатовое полусладкое вино Воскеваз Гранат 750 мл, Воскевазский винный завод (Армения)
Мой отзыв будет полезен, исключительно, для слабого пола, который не любит крепкие спиртные напитки, но и виноградное вино не особо жалует. Я расскажу о вине из граната, которое соответствует ...
15 дней назад
Детские многослойные влажные салфетки с алоэ 64 штуки, Haggies (Великобритания)
Этот отзыв должен был появиться ещё в прошлом году, но всё как-то забывалось. А за это время производитель успел поменять упаковку, и если раньше она была в коричневых тонах, то сейчас - ...