Отзыв: Баклажаны свежие. Рецепт для баклажанной икры

доволен - (166.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmilesmile
Баклажаны свежие. Рецепт для баклажанной икры До чего же я люблю баклажаны! Икру из таких овощей делаю не только по осени, но и всякий раз, когда заготовки подходят к концу. Полезный продукт для здоровья и готовить ее не сложно. Хотела сделать такую икру еще в феврале, но цены на овощи очень кусались, без малого 400 рублей за килограмм. Жалко было отдавать такие деньги, решила подождать маленько.

На этой неделе съездили в Глобус. И опаньки! Мои любимые синенькие уже по 159 рублей за килограмм. Взяла несколько штучек. Также купила для икры томатов. Тоже подешевели. Плюс к этому морковь и лук репчатый. Загрузились по полной. Баклажаны на вид - супер, но чем их кормили не знаю)). Привезены из-за границы. Все равно придется покупать даже такие, пока свои не появятся. Но как можно увидеть на фотографии, толстопузые - один к одному.

Как я делаю такую вкусную закуску? Очень просто. На килограмм синеньких беру полкило помидоров, три крупных морковки и штучки три головки репчатого лука. Чистим все. Баклажаны и помидоры нарезаю на кусочки. Лук - колечками. Морковь - на крупной терке. Помещаю в сотейник. Добавляю грамм 70 воды простой и столько же масла растительного. Ставлю на огонь. Как все закипит, переключаю на средний.

Добавляю соль, черный перец и еще грамм 50 растительного масла. Тушится около часа. Периодически перемешиваю. Не забываю про любимые специи и приправы, обязательно их добавляю тоже. После приготовления раскладываю все по банкам, если готовлю осенью. Или в баночку, если это делается зимой. С макаронами баклажанная икра - объедение!

Произошло: Давным-давно

Теги: #баклажаны #баклажанная икра #томаты #приправа
Автор: IndiKat
Опубликовано: 17 марта 2017
Комментарии
Все
Положительные
Отрицательные
Оксана
Оксана : хорошее приобретение
Спасибо за рецепт)))
1
+ Спасибо
17 марта 2017 18:30
Другие траты и приобретения
Колбаса полукопченая Великолукский мясокомбинат "По-краковски"
Краковскую колбасу покупаем каждый раз, когда в Дикси объявляют на нее скидки. Это любимая колбаса моего мужа и никакие разговоры о вреде копченой колбасы не действуют на его вкусовые ...
Автор: IndiKat
вчера
Крем-маска для лица КОРА увлажняющая с гиалуроновой кислотой
Крем-маску покупала в интернет-магазине. Не так давно в нашем районе стала доступна доставка из Озона. Естественно, что решила воспользоваться сервисом, который ранее пришлось поневоле обходить. К ...
Автор: IndiKat
19 дней назад
Краска для волос L'Oreal Paris Excellence Creme, оттенок 9.3 очень светло-русый золотистый
В начале года мне крупно повезло с краской для волос. Поехала в супермаркет за продуктами, а там скидки на Лореаль. Ну, как тут удержаться от соблазна, тем более цена была просто восхитительная по ...
Автор: IndiKat
16 февр. 2019