Отзыв: Оливковое масло Pure olive oil 100% 1 л, Acorsa (Испания)

доволен - (710.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmilesmile
Оливковое масло Pure olive oil 100% 1 л, Acorsa (Испания) Лучшее оливковое масло - из тех стран, где произрастают оливковые деревья и где из них сразу давят масло. Это такие страны как Греция (одно из лучших масел поставляется в Россию из этой страны), Испания, Италия, Португалия, Турция, Тунис, Сирия и некоторые другие. Лидер по потреблению оливкового масла на душу населения - Испания. На втором месте - Италия, затем Греция и т.д., и мой отзыв будет об оливковом масле испанского производителя под торговой маркой Acorsa.

Качество масла я проверила, даже не открывая бутылки - оставив в багажнике на 2-3 дня, при уличной температуре 3-5 градусов. В масле появился белый осадок - стеарин, поэтому я уже поняла, что сделала хороший выбор. На фотографиях видно цвет и консистенцию масла, которое лежало в холоде, и другую - когда оно постояло в тепле.

Меня не смущает, что упаковка масла Acorsa из пластика, ведь я не собираюсь хранить его длительно, или на свету.
Что нельзя проверить на глаз, проверяют в специальных лабораториях, но к сожалению в передаче "Контрольная закупка" я про это масло не слышала, и решила сделать свои эксперименты.

Масло, которое помечено на этикетке Pure olive oil или Olive oil - является смесью рафинированного оливкового масла и нерафинированного - первого холодного отжима - Extra Virgin. Как правило, такое масло не имеет сильного или насыщенного запаха. Кислотность его не более 1,5 %. Хотя в идеале кислотность масла не должна превышать 0,8%.
Кислотность масла - это содержание в нём органических кислот. И чем их меньше, тем выше качество масла. Кстати, когда масло стоит слишком долго, или на свету, разлагаясь, его кислотность повышается. Поэтому оливковое масло рекомендуют держать плотно закрытым, хранить в тёмном месте, стараться избегать попадания в бутылку инородных веществ и кислорода. То есть, открыли крышку, налили масло, быстро закрыли, и убрали в тёмное место. Вот так пользуются оливковым, да и другим, качественным маслом. В магазинах масло иногда стоит под прямым светом, не в холоде, поэтому о качестве его остаётся только догадываться.

Почему так ценится нерафинированное оливковое масло, почему оно так дорого стоит: при его производстве используются только физические способы обработки, сырьё если и нагревают, то совсем немного и лишь один раз. Поэтому можно сказать, что давят оливки холодным способом, и без использования "химии". Рафинированные виды масла производят не без участия "химии".
Химическая очистка (физико-химические процессы) происходит за счёт нагревания и последующего давления оливок, при котором масло лишают его натурального запаха, а иногда и вовсе ароматизируют.

Масло Акорса пахнет довольно приятно, готовить на нём легко, оно не дымится, а пища - не подгорает. При жарке не выделяется неприятного запаха, а на руках при мытье посуды не остаётся жирного налёта.

Почему я купила именно масло Pure olive oil - смесь рафинированного и нерафинированного оливкового масла. Нерафинированные виды масла более чем на 160 градусов нагревать не рекомендуется, а жарим мы иногда при более высоких температурах. Жарить на масле Extra Virgin нежелательно - оно может дымить, им рекомендуют заправлять салаты, пасту в конце приготовления, или подавать на стол для заправки любых готовых блюд. На масле Pure olive oil жарить можно.

Высокая цена масла Acorsa, которая конкурирует с такими известными марками как Монини, Борхес, возможно говорит о его высоком качестве.

Со временем все виды масла портятся и выдыхаются. Нельзя запасаться оливковым маслом впрок или употреблять просроченный продукт, потому что, испорченное, оно приобретает не только неприятный (прогорклый) запах, но и горький привкус.


Произошло: Давным-давно

Теги: #оливковое масло #смесь масел #Acorsa Акорса #рафинированное масло #Extra Virgin
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 22 марта 2017
Комментарии
Все
Положительные
Отрицательные
Оксана
Полезное масло.
0
+ Спасибо
22 марта 2017 18:38
Другие траты и приобретения
Текстурирующий лак для волос ART-Хаос Got2b 275 мл, Schwarzkopf (Германия)
Обладательницам мягких и жёстких волос, средней длины и коротких - мой отзыв будет очень полезен! Особенно он пригодится девушкам, которые ленятся, и не любят при укладке волос использовать фен, ...
4 дня назад
Пельмени классические "мука и мясо" 700 граммов, ООО "Дуняша" (Россия)
Купила новые (для себя) пельмени по привлекательной цене - 250 рублей за 700 граммов. К пельменям от компании Мираторг (кроме "свиных" и "деревенских") мы заметно охладели, потому что объелись ...
Кекс ванильный (сухая смесь) 360 граммов, Распак (Россия)
Когда не хочется выдумывать и долго стоять у плиты, на помощь придут готовые сухие смеси для выпечки. Об одной такой - "кекс ванильный" - мой отзыв. До этого у нас был эксперимент с шоколадными ...