Отзыв: Отруби амарантовые, мука амарантовая 250 граммов, ООО "Корпорация Ди энд Ди" Di&Di (Россия)

доволен - (205.0 р.) - Покупки
smilesmilesmile
Отруби амарантовые, мука амарантовая 250 граммов, ООО "Корпорация Ди энд Ди" Di&Di (Россия) Как пишет Яндекс, в переводе с греческого амарант (αμάραντος) - неувядающий, нетленный. Другие народы называют его "отрицающий смерть", а индейцы - "золотым зерном Бога". По всей видимости, амарант - растение, продлевающее молодость, не дающее увядать.
Продовольственная комиссия Организации Объединенных Наций (ООН) назвала амарант продуктом 21 века.

Это растение известно с 16 века, если не раньше - учёные расходятся во мнении, с какого времени человечество начало употреблять амарантовые в пищу. Древние греки и римляне, от которых мы и узнали растение, были физически крепкими и выносливыми, возможно благодаря натуральному питанию, а амаранту приписывали могущественные лечебные свойства.

Сейчас, похоже, древние традиции возрождаются, и растения семейства амарантовых присутствуют в питании многих людей в нашей стране и за рубежом.

Амарант считается зерновой культурой, из которой производят муку и различные мучные изделия. Из амаранта варят каши, плов, делают макароны, готовые завтраки и многое другое.

Полезен амарант своим богатым составом. В нём очень много белка. По составу белок представлен незаменимыми аминокислотами, которые организм не может производить сам, а получает только с пищей. Например, в амаранте много лизина и есть метионин (как в твороге). Лизин благотворно влияет на весь организм, особенно на работу нервной системы, а метионин на печень. Лизин хорошо получать при депрессии. В амаранте обнаружили ещё одно вещество, которое недавно стало очень модным - сквален, углеводород, который также содержится в печени акулы. Сквален добавляют в кремы, и считается, что он выводит токсины как снаружи, так и изнутри.

Белка в амаранте больше, чем в любой другой крупе (исключение - киноа, тоже семейства амарантовых), и белок здесь легко усваиваемый. Также есть некоторые минеральные вещества, в частности железо, кальций, магний, фосфор - в правильной пропорции, калий, натрий и ряд других, витамины группы В, которые нещадно удаляются при обработке любого зерна, вместе с отрубями.
Амарант богат клетчаткой. В чистом виде отруби амаранта содержат более 50 граммов клетчатки, что намного больше, чем в пшеничных и рисовых отрубях. Клетчатка очищает кишечник, выводит шлаки, обновляет кровь. Амарант способен понижать артериальное давление и сахар крови, поэтому нужно быть внимательными к этим свойствам растения.

Амарант нужно с осторожностью вводить в рацион при панкреатите, холецистите, камнях в желчном пузыре и в почках. Амарант может провоцировать диспепсические явления: тошнота, изжога, урчание в животе, особенно в начале применения.

Я купила отруби и муку из амаранта. Отруби - не из чистой крупы, а с добавлением рисовой и кукурузной, муки расторопши, соли и воды. И мне они не очень понравились, потому что очень твёрдые, горьковатые и запах не самый приятный. Если только убедить себя, что это очень полезно, то тогда наверно их можно съедать. Кукурузно-рисовая основа, на мой взгляд, была лишней. Посмотрите на фотографии, как выглядят амарантовые отруби.

А мука мне понравилась. Сейчас производитель изменил упаковку, но качество осталось прежним. Это 100% амарантовая мука.
Её я добавляю в сырники, в фарш для котлет, пироги и понемногу в выпечку. Готовится амарант быстро, поэтому не стоит его длительно обрабатывать при высоких температурах. Посмотрите, как выглядит амарантовая мука. Из крупы не полностью удалена природная оболочка и в муке видны тёмные вкрапления.

Вкус амаранта своеобразный, он понравится не сразу, поэтому стоит привыкать к новшеству постепенно. Мне кажется, что амарант немного горчит.

Произошло: Давным-давно

Теги: #амарант отруи #амарантовая мука #клетчатка #оздоравливает тело #снижает холестерин
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 15 апр 2017
Комментарии
Другие траты и приобретения
Светлое пиво Nova Cella Finest Pilsener 500 мл, пивоварня "Клостербрауэрай Нойцелле" (Германия)
Недавно покупала разные сорта пива, поэтому есть повод написать несколько отзывов. Я считаю, что лучше покупать пиво в стеклянных бутылках, и стараюсь делать именно так. Хотя в алюминиевых ...
Фитнес бургер из телятины 360 граммов, Мираторг (Россия)
Продукт, о котором я хочу рассказать, производит компания Мираторг. На полке магазина он сразу бросается в глаза: во-первых, благодаря яркой красочной упаковке, во-вторых - соответствующей ...
19 дней назад
Стейк бабочка из свинины 250 граммов, Мираторг (Россия)
От Мираторга появилась в продаже свинина. Наконец-то )) Мы уже попробовали медальоны из свинины, а также стейки бабочки. На самом деле, это никакая не бабочка, а обычный стейк, который в ...