Отзыв: Пельмени МясновЪ "купеческие" из свинины 590 граммов, ООО "МясновЪ-77" (Россия)

доволен - (170.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmile
Пельмени МясновЪ "купеческие" из свинины 590 граммов, ООО "МясновЪ-77" (Россия) Купила новые для себя пельмени - от компании МясновЪ. Называются "купеческие", сделаны из свинины.

Я намеренно выбирала пельмени из одного вида мяса. Цена приятно поразила - 290 рублей за 1 кг. Но не всё так безоблачно, как может показаться с первого раза. В составе "купеческих" пельменей имеется крахмал (зачем-то), меланж (это красивое слово означает яйцо без скорлупы) и ферменты.
Меланж - это смесь желтка с белком, то есть обычная яичная смесь, только пастеризованная. Иногда такую можно увидеть в магазине, разлита она в бутылки (по мне, это - извращение). Меланж можно замораживать.
В общем, это почти натуральный ингредиент, который успели подвергнуть пастеризации.
Зачем крахмал в тесте - загадка. А что такое ферменты - производитель не уточняет. Возможно, это культуры для теста, которые способствуют его быстрому созреванию.
В любом случае, эти ингредиенты в обычное тесто для пельменей, например в домашнее, мы никогда не добавим.

Состав мясной начинки: свинина, вода, соль, лук, сахар, перец чёрный. При этом, на официальном сайте производителя написано, что свинины в фарше - 91%, и мясо постное. А с другой - продукт категории В. Как известно, производители должны указывать категорию мясного продукта. В категории В относят такие продукты, в которых не более 60% мышечных волокон, и от 40%. То есть, в фарше данных пельменей может содержаться 50% постного мяса, а производитель пишет - 91%. Какая-то ерунда получается при расчёте ))
Состав теста: пшеничная мука, кукурузный крахмал, ферменты, вода, подсолнечное масло.
Если взять за основу 100%, то в пельменях купеческих содержится 45% теста и 55% мяса.
Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 граммов: белки - 11 граммов, жиры - 9 граммов, углеводы - 22 грамма и 213 кКал.

Могу сказать, что тесто несолёное, вообще, и соль в составе не заявлена. При варке пельменей воду лучше посолить. Тесто не очень прочное, оно рвётся. Это не удивительно, потому что в его составе - крахмал. Крахмал обычно даёт пышность, объём. Может производитель решил сэкономить на муке.. (потому что зачем в пельменях пышность)?
Тесто светлее, чем в других пельменях, что мне удалось показать на фотографии. На одной из них: слева пельмешка от МясновЪ, справа - от Снежаны (пельмени "детские"). Справа тесто выглядит желтее, возможно потому что в нём отсутствует крахмал и меланж, а добавлены обычные яйца.
А начинка мне понравилась, несмотря на нестыковку информации на этикетке и на сайте. Мяса - обычное количество, на срезе видно, что оно светлое, как свинина.
Мясо имеет какую-то фактуру, а не выглядит однородной массой. Перца я там не почувствовала, впрочем, как и сахара.
Однозначно можно сказать, что в "купеческих" пельменях от МясновЪ нет ароматизаторов. Они настолько простые на вкус, по-хорошему простые, что можно не опасаться, что вместе с мясом проглотишь порцию глутамата натрия.

Свою покупку, а купила я всего 590 граммов, я отношу к выгодной, потому что цена пельменей 290 рублей за 1 кг. Сейчас таких цен почти нет. Пельмени нужно лепить, мясо крутить, а это время и силы.
МясновЪ компания - известная, ни от кого не прячется, ест и сайт, и магазинов много, значит ей можно доверять.

Я почитала отзывы на сайте МясновЪ, где пельмени раскритиковали. А зря, потому что начинка в них нормальная, а цена - просто потрясающая.
Возможно, покупатели, зная, что свинина стоит 200-300 рублей за 1 кг, хотят покупать безупречные пельмени за такие деньги. Не получится. Если такие требования - лучше делать пельмени дома.

Кто хочет пельменей со сливками, которые отродясь не добавляли в мясной продукт - пожалуйста - "сибирская коллекция". Кто хочет переплатить - пожалуйста в московские магазины за продукцией Мираторг, или в Московскую область, где можно их купить в 2 раза дешевле. Кто не привык переплачивать, но иногда (когда лень готовить) перебивается чем-то магазинным - можно отправиться за пельменями в фирменный магазин МясновЪ.

Пельмени продаются на развес, пакеты фирменные - для замороженных полуфабрикатов. Упаковка стандартная, на этикетке есть состав, но нет даты производства.

Я лучше буду покупать продукты без ароматизаторов и лишних калорий (сливки в пельменях!!), чем те, которые можно условно назвать пельменями!

Рекомендую пельмени от компании МясновЪ к покупке!

Произошло: В прошлом году

Теги: #пельмени МясновЪ #Из свинины #солёные вкусные #с крахмалом #недорого выгодно
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 09 дек 2018
Комментарии
Все
Положительные
Отрицательные
Я серьёзно
Я серьёзно: хорошее приобретение
Сравнение.
3
+ Спасибо
09 дек 2018 18:32
Другие траты и приобретения
Посещение 2:2 Pub, Two-Two Pub (Москва, улица Сретенка 16/2)
Посетили уютный 2:2 Pub или Two-Two Pub. Ставлю заведению высокую оценку. Несмотря на то, что пабом называют места, где собираются люди, чтобы посидеть и выпить, данное заведение можно назвать ...
29 дней назад
Торт "полёт" 650 граммов, Венский цех (Россия)
Давно не покупала торт "полёт", а выбор пал на этот тип торта, потому что не хотелось теста и бисквита. Даже крем не смущал. Я пересмотрела всякие макарони, в составе которых тоже есть пшеничная ...
Пирожные "эскимо" 120 граммов, Венский цех (Россия)
Свои эксперименты с покупкой тортов и десертов разных производителей я считаю удачными, потому что благодаря им я смогла определиться со сладостями, которые покупаю без опасения, будучи уверенной, ...
09 апр 2019