Отзыв: Шницель из мраморной говядины 430 граммов, Мираторг (Россия)

доволен - (390.0 р.) - Покупки
smilesmilesmilesmile
Шницель из мраморной говядины 430 граммов, Мираторг (Россия) В Москве ходят слухи, что мясо от Мираторг покупать можно, но только в упаковке, на которой нет других цветов, кроме чёрного и красного. Мясо в других упаковках покупать нельзя, потому что под маркой Мираторг может продаваться продукция других (разных) производителей, не всегда хорошего качества.
В данной упаковке 430 граммов, в ней 3 куска, толщина которых не превышает 5-7 мм. Белка в говядине немного - 16 граммов, зато много жира - 18 граммов, энергетическая ценность 230 кКал. Это мясо категории А - высшей категории.

Слово "мраморная говядина" на упаковке обещает, что мясо будет хорошего качества, ну, хотя бы мягкое. Это мясо другое. Оно не очень похоже на традиционную мраморную говядину, не такое мягкое, хотя очень вкусное. Производитель указывает, что говядина из Брянской области.

При жарке из шницелей выделяется немало жидкости, в результате чего куски становятся ещё тоньше. В этом мясе, как и в любом мраморном, имеются жировые прожилки. Мраморное мясо поэтому так называется, что оно неоднородное, а как бы покрыто сеткой из тонких ниточек. Такое качество получается в результате особого откорма скотины.
Получается, если запереть кусочки в панировку, жирные прожилки начнут таять и отдадут шницелю всю сочность. Но об этом производитель, к сожалению, на упаковке не написал. Кто же додумается, купив мясо, пойти на сайт производители, чтобы узнать, как продукт лучше приготовить. А на сайте Мираторга есть как раз подробная инструкция.
Производитель рекомендует жарить мясо в панировке, и в следующий раз я попробую так сделать, а пока вкус и аромат говядины я оцениваю на высшую оценку, а мягкость шницелей оценю позднее, когда сделаю всё по технологии.
Шницель из говядины считается немецким блюдом, когда тонкий кусок мяса хорошо прожаривают.



Произошло: Давным-давно

Теги: #шницель отбивная #мраморная говядина #панировка #прожарить #мясо мираторг
Автор: Я серьёзно
Опубликовано: 20 мар 2017
Комментарии
Другие траты и приобретения
Вино полусухое красное "19 Crimes" Red Bland (Австралия)
Эти необычные и запоминающиеся бутылки австралийского вина в магазинах, наверняка, многие видели. Этикетки, безусловно, привлекает внимание, пока не посмотришь на ценник - он просто шокирует. ...
11 часов назад
Медальоны из свинины 250 граммов, Мираторг (Россия)
Наконец-то у Мираторга появилась в продаже свинина. Мраморная говядина уже порядком надоела, да и жирная она слишком. И вообще, красного мяса советуют избегать. Продукцию Мираторга сейчас ...
"Медовик" торт 500 граммов, "Кондитерская Прохорова" (Россия)
Ранее я оставила отзыв о торте Сан-Тропе, сейчас расскажу о торте "медовик", который производит компания "Кондитерская Прохорова". Производство расположено в Москве, на Мосфильмовской улице, 17Б. ...